同一批老酒，为什么味道不同
更新时间: 2025-02-23
长春老酒回收很多时候，人们对于老酒的真假存在很大的争议，同一个日期的几瓶老酒，有的人喝了说真的，有的人认为是假的，往往公说公有理，婆说婆有理，那么同一批老酒，为什么味道不同。
其实同样一件酒由于储存的环境不同，变化过程也不同，自然味道有所区别，就好像一对双胞胎，刚出来分不出谁是谁，长大以后性格方面总会有所区别的。
刚生产出来的酒，生产线、原料、工艺水平都是一样的，味道自然差别不大，但很多朋友都会发现过了几年或者几十年的老酒味道不同。什么原因造成这样的后果呢？有专家认为，温度、湿度的不同，酒水晃动的频率都会对老酒的味道产生区别，同时还有存放的位置也会有所影响。
例如，南方湿度大，北方干燥，同一瓶老酒在南北存放，口感是有区别的。还有就是存放位置，老酒存放在味道重的地方，容易窜味，如在柜子里面有樟脑丸，老酒放里面会放生一系列的反应，**终造成口感上的区别，还比如说厨房也是味道重的地方，老酒长期混杂在厨房里，也会发生口感的变化。而放在阳台上暴晒也会导致酒水发生化学反应。
很多老酒收藏爱好者由于不当的存放，导致老酒发生了化学和物理性变化，酒的味道变得不那么的纯粹，越来越差，甚至不能饮用。而正确的存放，酒体会变得更加的细腻、丰满和醇厚。这就是为什么同一批老酒，味道不同。
